O nas

Nasza historia

vale-tapir powstało z prostej obserwacji: wiele osób chce gotować lepiej, ale nie wie, od czego zacząć. W 2014 roku zorganizowaliśmy pierwsze warsztaty w wynajętej kuchni dla kilkunastu znajomych. Reakcja była tak entuzjastyczna, że postanowiliśmy rozwinąć pomysł w pełnoprawną działalność.

Przez lata wypracowaliśmy własną metodę nauczania, która łączy praktykę z teorią w przystępny sposób. Nie wierzymy w skomplikowane przepisy i trudne techniki na start. Zaczynamy od podstaw i stopniowo budujemy umiejętności, dbając o to, by każdy uczestnik czuł się pewnie przy garnkach.

2400+

uczestników

10

lat doświadczenia

180+

wydarzeń cateringowych

Co nas wyróżnia

Podejście, które sprawia, że gotowanie staje się przyjemnością

Nowoczesna kuchnia warsztatowa z wyposażeniem

Kameralna atmosfera

Nasze grupy są małe – maksymalnie dziesięć osób na warsztatach. Dzięki temu instruktor może poświęcić uwagę każdemu uczestnikowi, odpowiedzieć na pytania i pomóc w razie trudności. Nie jesteśmy fabryką kursów, gdzie człowiek ginie w tłumie.

Najlepsze składniki

Współpracujemy z lokalnymi dostawcami, którzy dostarczają świeże warzywa, mięso i nabiał. Produkty specjalistyczne importujemy bezpośrednio z krajów pochodzenia – włoski makaron z Włoch, przyprawy azjatyckie z Tajlandii. Jakość składników przekłada się bezpośrednio na smak przygotowanych dań.

Uczestniczka warsztatów przygotowująca danie

Praktyczne podejście

Na naszych warsztatach każdy gotuje samodzielnie. Nie stoisz z boku i nie patrzysz, jak kucharz przyrządza danie. Od pierwszej minuty masz ręce w pracy, uczysz się przez działanie. To najskuteczniejsza metoda przyswajania umiejętności kulinarnych.

Nasz zespół

Doświadczeni kucharze, którzy dzielą się swoją wiedzą

Marek Zieliński

Szef kuchni z piętnastoletnim doświadczeniem w restauracjach w Polsce i za granicą. Specjalizuje się w kuchni europejskiej i prowadzi warsztaty dla zaawansowanych uczestników.

Ewa Jabłońska

Cukierniczka, która zdobywała doświadczenie w cukierniach w Paryżu i Wiedniu. Prowadzi kursy pieczenia i warsztaty dekorowania tortów. Jej specjalnością są francuskie wypieki.

Krzysztof Adamski

Pasjonat kuchni azjatyckiej, który spędził trzy lata w Tajlandii i Wietnamie, ucząc się lokalnych technik kulinarnych. Prowadzi warsztaty sushi, wok i kuchni tajskiej.